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卤过鸡脚的汤汁可以卤牛肉吗?有谁知道 卤猪下水的汤可以继续卤牛肉吗?

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卤过牛肉的卤水还能用来卤鸡或肉吗卤过牛肉的卤水还能用来卤鸡或肉吗可以。要拣出调料,用纱布滤净杂质, 将汤盛于搪瓷缸、陶瓷的或玻璃罐内,晾凉后放在电冰箱内保存。第二次卤鸡、肉时,取出倒在锅中,放鸡或肉加第一次用的调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖熟后,

用卤水卤牛肉前需要先过水吗?卤水前需要先过水。具体做法如下,首先准备材料:牛肉:适量、卤水:适量。 1、牛肉洗净,放入锅里过一下水,然后捞出来沥干水分备用 2、另起一锅里放入适量的卤水 3、然后把牛肉放进锅里 4、大火烧开转小火煮15小时,把牛肉煮熟 5、捞出切件、

卤牛肉的老汤可以卤别的肉类嘛还可以卤其他肉。也可以做菜时放些、米线、面条、面片汤时放里些,也可以冻冰箱里下次用,用久了就成老汤了,卤出来的肉更香。 老汤卤牛肉 原料: 牛前腿1000克、老汤1碗。 葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、糖、盐、酱油。 操作: 1、把牛前腿肉洗

卤牛肉哪些卤料不能放保持牛肉原味的做法: 牛肉切大约3-4公分大的块,起油锅,加些橄榄油,放姜片爆一下,把牛肉放进去炒到肉色变白,加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后,倒进沙锅去焖煮,根据牛肉本身的条件,决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时

酸甜洋葱怎么腌制方法酸甜洋葱的做法 1洋葱切去顶部和底部,然后切成洋葱圈。鸡蛋打散备用 2将洋葱圈放到盆中,加少许干面粉,抖匀,让所有的洋葱圈都均匀的粘上一层干面粉 3锅里放油烧热(油量可以稍微多一些) 4将洋葱圈沾匀蛋液,然后裹一层面包渣 5油温六成

卤牛肉的步骤无材料 原料: 2000克牛腱,盐一大匙,花椒一小匙。 配料: 八角3、4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节,草果一颗,姜一块,葱一根,料酒一大匙,酱油大匙, 老抽一大匙(上色用),冰糖数粒。 香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁等

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卤猪下水的汤可以继续卤牛肉吗?最好不要。 卤菜的制法 1.将制成(或保存)的卤汤放在大锅内,再加入一些水、盐、葱、姜。 2.将要卤制的原料(如鸡、鸭、猪肉、牛肉、猪舌等)先用开水煮一下,捞出洗净血沫,放入卤汤内,上火烧开,撇尽泡沫,转用小火卤熟(注意不能卤的太烂

卤牛肉中途能加水吗1、把牛肉切大块,洗干净。 2、烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。 3、锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉, 拿一整块生姜拍松放进去,再放葱

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